烧烤算明火吗(烧烤是什么工种)

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烧烤通常算作明火，因为它在烧烤过程中会直接使用火焰来加热食物。明火指的是直接可见的火焰，如木炭、煤气等燃烧产生的火焰。

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至于烧烤是什么工种，烧烤通常属于餐饮服务行业中的厨师或烹饪工种。从事烧烤工作的人通常被称为烧烤师傅或烧烤师，他们负责准备烧烤食材、控制火候、调味以及提供烧烤服务。烧烤师傅需要具备一定的烹饪技巧和对食材的了解，以确保食物的口感和卫生。

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