什么是瀑布蛋糕

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瀑布蛋糕，又称“瀑布奶油蛋糕”或“瀑布奶油卷”，是一种流行的甜点。它的特点在于蛋糕表面覆盖着一层厚厚的奶油，奶油从蛋糕顶部沿着斜面缓缓流淌下来，形成如瀑布般的视觉效果，非常吸引人。

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瀑布蛋糕的制作通常包括以下几个步骤：

1. 制作蛋糕体：使用面粉、糖、鸡蛋、牛奶、香草精等材料制作蛋糕糊，然后烘烤成蛋糕。

2. 制作奶油：使用奶油、糖粉、香草精等材料打发成奶油霜。

3. 组装蛋糕：将蛋糕体放在蛋糕盘上，将打发的奶油均匀地涂抹在蛋糕体上。

4. 制作瀑布效果：将剩余的奶油霜挤在蛋糕盘的一侧，用牙签或叉子轻轻划过奶油，使其形成自然的瀑布状。

瀑布蛋糕因其独特的造型和口感，常常作为生日蛋糕或节日甜点出现在餐桌上。它不仅外观美观，而且口感丰富，奶油的细腻与蛋糕的松软相结合，深受人们喜爱。

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