宁德春节美食(福建宁德除夕的风俗)

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宁德，位于福建省东北部，拥有丰富的海洋资源和独特的地域文化。在春节期间，宁德地区的风俗和美食都极具特色。以下是宁德除夕的风俗和美食：

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### 除夕风俗

1. **贴春联和窗花**：除夕前一天，家家户户都会贴上红红的春联和窗花，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意。

2. **祭祖**：除夕当天，宁德人会在家中设宴祭祖，感谢祖先保佑，祈求新的一年平安幸福。

3. **守岁**：除夕夜，家人团聚，一起守岁，直到午夜时分，迎接新年的到来。

4. **放鞭炮**：午夜时分，家家户户都会放鞭炮，以驱邪避凶，迎接新年的到来。

5. **拜年**：新年第一天，人们会穿上新衣服，互相拜年，祝福彼此新的一年幸福安康。

### 美食

1. **鱼**：在宁德，鱼象征着年年有余，因此除夕夜家家户户都会准备鱼作为主菜。

2. **年糕**：年糕寓意着步步高升，是宁德地区必不可少的美食。

3. **海蛎煎**：海蛎煎是宁德的传统小吃，以新鲜海蛎、鸡蛋、面粉等为主要原料，口感鲜美。

4. **炸鸡**：炸鸡是宁德地区的特色美食，外酥里嫩，深受人们喜爱。

5. **炖汤**：除夕夜，宁德人还会炖上一锅热腾腾的汤，寓意着团圆和温暖。

6. **水果拼盘**：春节期间，宁德人还会准备各种水果拼盘，寓意着生活甜蜜。

这些就是宁德地区除夕的风俗和美食，希望对您有所帮助。

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