红薯饼的

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红薯饼是一种传统的中式点心，尤其在南方地区非常受欢迎。以下是一种红薯饼的基本做法：

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### 材料：

- 红薯：500克

- 中筋面粉：适量

- 白糖：适量

- 芝麻：适量

- 植物油：适量

### 做法：

1. **红薯蒸熟**：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。蒸熟后，去皮，用勺子压成红薯泥。

2. **和面**：在红薯泥中加入适量的白糖和面粉，揉成面团。如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。

3. **制作饼皮**：将面团分成小剂子，用手掌压扁，形成饼皮。

4. **包馅**：在饼皮中间放入适量的芝麻，然后将饼皮对折，封口捏紧。

5. **煎饼**：在平底锅中加入少量植物油，将红薯饼放入，中小火煎至两面金黄。

6. **出锅**：红薯饼煎好后，出锅装盘即可。

### 小贴士：

- 红薯饼的甜度可以根据个人口味调整。

- 红薯泥不宜太湿，否则饼皮会太软，不易煎熟。

- 煎饼时火不宜太大，以免外焦里生。

红薯饼口感香脆，甜而不腻，是很多人喜爱的早餐或点心。希望这个做法对你有帮助！

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