在中国传统文化中,起灶吉日是指选择一个吉利的日子来开始新的烹饪活动,如搬家、开灶等。根据2021年农历和黄历,9月12日(农历八月廿七)是一个相对适宜起灶的吉日。

不过,具体起灶的最佳时间还需要结合当天的时辰。以下是根据2021年9月12日黄历推荐的起灶吉时:
- 早上5:00至7:00(鸡鸣时分)
- 上午9:00至11:00(巳时)
- 下午1:00至3:00(未时)
选择上述吉时起灶,可以带来好运和吉祥。当然,这只是传统习俗,现代生活中可以根据个人方便来选择合适的时间。
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