武威卷糕的做法 端午节吃油饼卷糕作文

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### 武威卷糕的做法

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武威卷糕，又称油饼卷糕，是甘肃省武威市的一种传统节日食品，尤其在端午节期间非常受欢迎。以下是一种常见的武威卷糕的做法：

#### 材料：

- 中筋面粉 500克

- 清水 适量

- 红糖 适量

- 芝麻 适量

- 红枣 适量

- 花生 适量

- 植物油 适量

#### 步骤：

1. **和面**：将面粉放入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加些水；如果太湿，可以适量加些面粉。和好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

2. **制作红糖馅**：将红糖放入碗中，加入少量热水溶解，搅拌均匀，制成红糖水。

3. **蒸红枣和花生**：将红枣和花生分别洗净，放入蒸锅中，蒸熟备用。

4. **制作油饼**：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。取一个剂子，擀成圆饼状，刷上一层植物油。

5. **包馅**：在油饼上均匀地刷上一层红糖水，撒上适量的芝麻、红枣和花生。

6. **卷制**：将刷了红糖水和撒上馅料的油饼卷起，卷紧，形成圆柱形。

7. **蒸制**：将卷好的油饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

8. **出锅**：蒸好的油饼取出，稍微冷却后即可切片食用。

### 端午节吃油饼卷糕作文

端午节，是我国传统的节日之一，家家户户都会准备各种美食来庆祝。在这个充满节日气氛的日子里，我最期待的就是品尝那美味的油饼卷糕。

油饼卷糕，又称武威卷糕，是武威地区端午节的传统食品。它的制作过程虽然繁琐，但每一道工序都充满了家的温馨和节日的喜悦。

记得小时候，每当端午节来临，妈妈就会提前开始准备油饼卷糕。她先将面粉和成面团，然后醒发，接着擀成一个个薄薄的圆饼。在饼上刷上红糖水，撒上芝麻、红枣和花生，最后卷起来，放入蒸锅中。那蒸腾的水汽，弥漫着香甜的味道，让人垂涎欲滴。

端午节当天，全家人围坐在一起，品尝着热气腾腾的油饼卷糕，谈论着家常，欢声笑语，其乐融融。那油饼卷糕的香甜，不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到了家的温暖和节日的快乐。

如今，虽然生活节奏加快，但油饼卷糕的传统依然传承着。每当端午节来临，我都会想起儿时的美好时光，想起那熟悉的香甜味道。油饼卷糕，不仅仅是一种美食，更是我们心中那份浓浓的乡愁和家的温暖。

在这个特殊的节日里，让我们共同品尝这份美味，感受那份家的温馨，传承这份传统，让端午节的文化得以延续。

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