低脂辣椒酱的做法(今日辣椒酱)

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低脂辣椒酱是一种健康的选择，适合追求低脂饮食的朋友。以下是一个简单的低脂辣椒酱的做法：

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### 材料：

- 新鲜辣椒：适量（根据口味调整辣度）

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量（可选，根据口味调整）

- 白醋：适量

- 水淀粉：适量（用于勾芡，使酱汁浓稠，可选）

### 做法：

1. **准备材料**：将新鲜辣椒、生姜和大蒜清洗干净，切成小块或末。

2. **热锅凉油**：在锅中加入少量食用油，油热后放入切好的生姜和大蒜炒香。

3. **加入辣椒**：将切好的辣椒放入锅中翻炒，炒至辣椒表面微微发黑。

4. **调味**：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入白糖和白醋调味。

5. **勾芡**：如果喜欢酱汁浓稠一些，可以加入适量的水淀粉，边加边搅拌，直到酱汁达到理想的浓稠度。

6. **出锅**：待酱汁煮沸后，即可关火。此时辣椒酱已经完成。

### 注意事项：

- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

- 为了保持低脂，尽量减少油的使用量。

- 可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、酱油等。

这样制作出来的辣椒酱既健康又美味，适合搭配各种菜肴食用。

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