冬至节气英文翻译 冬至节气菜的做法

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冬至节气英文翻译为 "Winter Solstice."

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冬至节气的菜的做法有很多种，以下是一种常见的冬至节气菜——饺子（Dumplings）的做法：

材料：

- 面粉 500克

- 猪肉馅 300克

- 韭菜 100克

- 大葱 1根

- 生姜 适量

- 酱油、盐、鸡精、香油、胡椒粉 适量

- 鸡蛋 1个（用于和面）

步骤：

1. 准备面团：将面粉放入盆中，加入鸡蛋和适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油，顺一个方向搅拌均匀。将韭菜洗净切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。

3. 包饺子：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，制成饺子。

4. 煮饺子：锅中加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待饺子浮起，煮至饺子皮透明，即可捞出。

这样，一道美味的冬至节气饺子就做好了。不同地区可能有不同的特色饺子，可以根据个人口味和当地习俗进行调整。

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