糍粑饼的做法家常做法

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糍粑饼是一道传统的中式点心，口感软糯，香甜可口。以下是一种家常做法：

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### 材料：

- 糍粑：500克

- 红糖：100克

- 熟花生米：50克

- 芝麻：适量

- 植物油：适量

### 做法：

1. **准备糍粑**：将糍粑切成约1厘米厚的片状。

2. **制作馅料**：

- 将红糖放入小锅中，加入少量水，用中小火煮至糖融化。

- 糖融化后，加入熟花生米和芝麻，快速翻炒均匀，使花生米和芝麻均匀裹上糖浆。

3. **包馅**：

- 取一片糍粑，放在手掌中，用手指轻轻按压成圆饼状。

- 在糍粑饼的中心放上适量的红糖花生芝麻馅料。

- 将糍粑饼对折，捏紧边缘，使其成为一个圆形的饼状。

4. **煎饼**：

- 在平底锅中加入适量植物油，用中小火预热。

- 将包好的糍粑饼放入锅中，煎至两面金黄，饼身变得软糯。

5. **出锅**：

- 煎好的糍粑饼出锅，放在厨房纸上吸去多余的油分。

6. **享用**：

- 等糍粑饼稍微冷却后，即可切片享用。

### 小贴士：

- 糍粑的选择也很重要，最好选择质地细腻、软糯的糍粑。

- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。

- 煎饼时火不宜太大，以免煎糊。

这样，一道美味的家常糍粑饼就完成了，既简单又美味。

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