开封尉氏县是中国著名的粮食生产基地,最出名的是以下几个方面:

1. **粮食生产**:尉氏县是河南省的粮食生产大县,以小麦、玉米等粮食作物闻名。
2. **棉花种植**:尉氏县还是河南省的棉花生产基地之一,棉花产量和质量都较高。
3. **农业科技**:尉氏县在农业科技方面有较多的发展,特别是在节水灌溉、高产栽培技术等方面。
4. **历史遗迹**:尉氏县历史悠久,拥有许多历史遗迹和文化景点,如尉氏古城、曹丞相庙等。
5. **特色小吃**:尉氏县还有一些特色小吃,如尉氏烩面、尉氏烩菜等,这些美食在当地和周边地区都很有名气。
综上所述,尉氏县最出名的是其丰富的农业资源和深厚的文化底蕴。
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