吉事果制作

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吉事果，又称意大利冰淇淋，是一种外脆内软、口感丰富的甜点。以下是一个基本的吉事果制作步骤：

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### 材料

- 黄油：50克

- 糖粉：50克

- 鸡蛋：1个

- 低筋面粉：100克

- 泡打粉：1/2茶匙

- 柠檬皮屑：少许（可选）

- 香草精：少许（可选）

- 装饰用糖粉或巧克力碎片（可选）

### 制作步骤

1. **准备黄油和糖粉**：将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。

2. **加入鸡蛋**：分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。

3. **筛入低筋面粉和泡打粉**：将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入打发的黄油和糖粉中。

4. **混合成面团**：用刮刀翻拌成光滑的面团，不要过度搅拌。

5. **加入柠檬皮屑和香草精**：如果喜欢，可以加入少许柠檬皮屑和香草精，增加风味。

6. **制作小圆球**：将面团分成小份，搓成小球状。

7. **油炸**：在锅中加入足够的油，油温加热至180°C左右。将小圆球放入油中炸至表面金黄，捞出沥油。

8. **冷却**：将炸好的吉事果放在厨房纸上沥去多余的油分，并让其冷却。

9. **装饰**：将冷却后的吉事果撒上糖粉或撒上巧克力碎片装饰。

### 注意事项

- 油炸时注意油温，过高或过低都会影响吉事果的口感。

- 炸制过程中要小心，避免油溅伤人。

- 炸好的吉事果要及时冷却，以免油分过多。

以上就是制作吉事果的基本步骤，你可以根据自己的口味进行调整。祝你制作成功，享受美味的吉事果！

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