吉士酱配方

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吉士酱，又称为奶酪酱，是一种常见的调味酱料，常用于披萨、意面、三明治等西式料理中。以下是一个简单的吉士酱配方：

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### 材料：

- 奶油 30克

- 黄油 30克

- 面粉 30克

- 牛奶 200毫升

- 奶酪粉 50克（根据口味调整）

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 柠檬汁 1茶匙（可选）

### 制作步骤：

1. **融化黄油和奶油**：在一个小锅中，加入黄油和奶油，用中火加热至融化。

2. **加入面粉**：将面粉慢慢加入融化的黄油和奶油中，不断搅拌，形成面糊。

3. **加入牛奶**：将牛奶慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止面糊结块。

4. **煮沸**：将锅中的混合物煮沸，然后转小火，继续煮约5分钟，期间要不断搅拌，直到酱汁变得浓稠。

5. **调味**：加入奶酪粉、盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。如果喜欢酸味，可以加入柠檬汁。

6. **搅拌至光滑**：继续搅拌酱汁，直到奶酪完全融化，酱汁变得光滑。

7. **离火**：将酱汁从火上取下，让它稍微冷却一下。

8. **使用**：将吉士酱用于披萨、意面、三明治或其他需要调味的西式料理。

这个吉士酱配方可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少奶酪粉的量，或者加入其他调料如香草、大蒜等。

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