"养牛人"这个词语通常指的是从事牛的饲养工作的人。在中国,养牛有以下几种说法:

1. 牛倌:这是一种比较传统的称呼,指的是专门负责照顾和饲养牛的人。
2. 养牛户:通常指那些以养牛为生,拥有一定数量牛只的家庭或个体。
3. 牛牧:这个词语结合了“牧”字,意味着放牧牛群的人。
4. 牛场工人:如果是在专门的牛场工作,可能会被称为牛场工人。
5. 养牛专业户:强调从事养牛这一行业,且有一定规模和专业知识的人。
这些说法在不同的语境和地区可能会有所不同,但基本上都指的是从事牛的饲养工作的人员。
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