烤肉炒饭怎么做好吃

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烤肉炒饭是一道结合了烤肉风味和炒饭口感的美食，以下是一个简单的做法，供您参考：

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### 材料：

- 烤肉（如鸡胸肉、牛肉或猪肉）：200克

- 米饭：2杯（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

- 青葱：1根

- 鸡蛋：1个

- 胡萝卜：半根

- 豌豆：适量

- 葱花：适量

- 生抽：2大勺

- 老抽：1小勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

### 做法：

1. **准备材料**：将烤肉切成小丁，青葱、胡萝卜切成小丁，豌豆洗净备用。

2. **炒鸡蛋**：在锅中加入少量油，打入鸡蛋，快速翻炒至凝固，盛出备用。

3. **炒米饭**：锅中留底油，加入米饭，用铲子快速翻炒，使米饭粒分开，防止粘连。

4. **炒配料**：在米饭中加入胡萝卜丁和豌豆，继续翻炒至配料变软。

5. **加入烤肉**：将切好的烤肉丁加入锅中，与米饭和配料一起翻炒。

6. **调味**：加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到米饭和肉中。

7. **加入葱花和鸡蛋**：将炒好的鸡蛋和葱花加入锅中，快速翻炒均匀。

8. **出锅**：炒至所有材料都均匀混合，米饭颗粒分明，即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 烤肉可以选择自己喜欢的口味，也可以用烧烤酱提前腌制一下，增加风味。

- 炒饭时火候不宜太大，以免米饭烧焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

这样一道美味的烤肉炒饭就做好了，简单又美味，希望您喜欢！

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