延吉花园冷面

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延吉花园冷面是朝鲜族特色美食，起源于我国吉林省延吉市。它以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是一些关于延吉花园冷面的信息：

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1. **起源**：延吉花园冷面起源于20世纪30年代的延吉市，最初是朝鲜族人民在夏季消暑解渴的小吃。

2. **制作方法**：

- **面条**：延吉花园冷面使用的是荞麦面或玉米面，口感劲道。

- **汤料**：汤料是用猪骨、鸡骨等熬制的高汤，加入适量的酱油、醋、芝麻油、辣椒等调味。

- **配料**：通常包括黄瓜丝、紫菜、鸡蛋、牛肉丝、豆腐等。

3. **食用方法**：将面条放入碗中，加入适量的汤料和配料，搅拌均匀即可食用。

4. **特色**：

- **口感**：延吉花园冷面面条劲道，汤料鲜美，配料丰富，口感独特。

- **营养价值**：荞麦面富含膳食纤维，有助于消化；牛肉、豆腐等配料富含蛋白质，营养价值高。

5. **推荐店铺**：在延吉市，有许多著名的延吉花园冷面店铺，如“花园冷面”、“金福冷面”等。

品尝延吉花园冷面，不仅能体验到朝鲜族独特的饮食文化，还能感受到夏日里的清凉与美味。

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