煮饺子一般建议在水开后下锅。具体步骤如下:

1. 准备一锅清水,水量要足够覆盖饺子。
2. 将锅放在炉子上,用大火将水烧开。
3. 水开后,加入一小勺食盐,这样可以使饺子皮更加筋道,防止粘连。
4. 食盐溶解后,轻轻将饺子下锅,注意不要一次性放入太多,以免饺子相互粘连。
5. 下锅后,用勺子轻轻推动饺子,防止它们粘在锅底。
从水开到饺子下锅的时间大约需要1-2分钟。一旦饺子下锅,继续用大火煮,大约需要5-8分钟,具体时间根据饺子的大小和数量有所不同。煮饺子的过程中,要不断用勺子轻轻搅动,防止饺子粘锅。
当饺子浮到水面,并且饺子皮变得透明,饺子鼓起来,就可以用漏勺捞出,沥干水分,饺子就煮好了。
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