延吉风味

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延吉风味是指来自中国吉林省延吉市的地方特色风味。延吉是朝鲜族聚居的城市，因此延吉风味深受朝鲜族饮食文化的影响，具有鲜明的民族特色。以下是一些典型的延吉风味美食：

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1. **冷面**：延吉冷面是延吉最具代表性的美食之一，以其独特的酸辣口味和爽滑的面条而闻名。通常搭配黄瓜丝、肉片、鸡蛋等配料。

2. **石锅拌饭**：虽然石锅拌饭在韩国非常流行，但延吉的石锅拌饭也有其独特之处。它通常包含米饭、鸡蛋、肉类、蔬菜等，在石锅中加热后食用。

3. **烤肉**：延吉的烤肉以其独特的调味和烹饪方式而闻名。通常使用特制的腌料腌制肉类，然后烤制至外焦里嫩。

4. **泡菜**：延吉泡菜是朝鲜族的传统食品，以白菜、萝卜等蔬菜为主料，经过发酵、腌制而成，味道酸辣可口。

5. **打糕**：打糕是朝鲜族的传统食品，用糯米制成，口感软糯，通常搭配豆面、芝麻等配料食用。

6. **冷面鱼**：这是一种将鱼和冷面结合的美食，鱼肉鲜嫩，冷面爽滑，味道鲜美。

7. **朝鲜族火锅**：以猪肉、鸡肉、海鲜等为主料，搭配各种蔬菜和豆腐等食材，味道鲜美。

延吉风味美食不仅味道独特，而且具有很高的营养价值，是游客到延吉旅游时不可错过的美食体验。

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