鸡蛋滑饭

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鸡蛋滑饭是一道简单又美味的家常菜，以下是一个基本的做法：

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### 材料：

- 米饭 1碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加松散）

- 鸡蛋 2个

- 葱 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量（可选）

### 做法：

1. **准备材料**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。葱切成葱花，蒜切成蒜末。

2. **炒鸡蛋**：在锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

3. **炒饭**：在同一个锅中，加入少许油，放入蒜末炒香，然后加入米饭，用铲子快速翻炒，使米饭粒松散。

4. **加入鸡蛋**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭一起翻炒均匀。

5. **调味**：根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀。

6. **出锅**：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

### 小贴士：

- 如果喜欢，可以在炒饭时加入一些蔬菜，如胡萝卜、青豆等，增加营养和口感。

- 炒饭时火候不宜太大，以免米饭炒焦。

这道鸡蛋滑饭简单易做，营养丰富，非常适合作为家常便饭。

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