回龙茶是什么茶

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回龙茶是中国福建省武夷山地区的一种乌龙茶。它属于岩茶类，产自武夷山著名的“回龙洞”一带，因此得名“回龙茶”。回龙茶以其独特的岩韵和香气而闻名，是武夷山岩茶中的佳品。

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回龙茶的制作工艺严格，采摘标准高，通常在春季采摘茶树的嫩芽和嫩叶。制作过程中，回龙茶经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，最终形成其特有的香气和味道。

回龙茶的特点是香气浓郁、滋味醇厚、汤色金黄、叶底匀亮。其品质优良，具有很高的收藏价值，是茶艺爱好者和品茶者的首选。

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