浙江年夜饭菜谱

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浙江年夜饭是中国浙江省的传统年夜饭，以下是一份典型的浙江年夜饭菜谱，包含了多种美味佳肴：

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1. **红烧肉**：选用五花肉，经过红烧工艺，色泽红亮，肉质酥烂。

2. **西湖醋鱼**：选用新鲜的草鱼，以醋为主要调料，酸甜可口。

3. **东坡肉**：以猪肉为主料，经过炖煮，肉质酥烂，色泽红亮。

4. **龙井虾仁**：以新鲜的虾仁和龙井茶叶为主料，清炒而成，色香味俱佳。

5. **叫花鸡**：用荷叶、糯米、鸡肉等材料包裹，经过蒸煮，鸡肉鲜嫩，香气扑鼻。

6. **鲍汁扣辽参**：选用辽参和鲍汁，炖煮后口感鲜美，营养丰富。

7. **干贝瑶柱蒸蛋**：以干贝、瑶柱和鸡蛋为主料，蒸制而成，口感细腻。

8. **清蒸鲈鱼**：选用新鲜的鲈鱼，清蒸后肉质鲜嫩，味道鲜美。

9. **糖醋排骨**：选用排骨，经过糖醋腌制，外酥里嫩，酸甜可口。

10. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**：选用扇贝和粉丝，蒜蓉调味，蒸制而成，鲜美可口。

11. **红烧狮子头**：以猪肉为主料，制成大肉丸子，红烧后味道鲜美。

12. **八宝饭**：以糯米、红豆沙、红枣等材料制成，甜而不腻。

13. **炒年糕**：选用年糕和多种蔬菜，炒制而成，口感丰富。

14. **糖炒栗子**：选用新鲜栗子，糖炒后香甜可口。

15. **水果拼盘**：选用多种新鲜水果，切成各种形状，色彩缤纷。

这份浙江年夜饭菜谱包含了多种口味和食材，既体现了浙江菜的特色，又满足了家人团聚的温馨氛围。祝您年夜饭愉快！

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