台湾卤肉饭配方料理王

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

台湾卤肉饭是一道非常经典的台湾美食，以下是一个基本的卤肉饭配方和制作步骤：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 材料：

- 猪五花肉 500克

- 老抽 1大勺

- 生抽 2大勺

- 料酒 1大勺

- 冰糖 适量

- 八角 2颗

- 桂皮 1小段

- 花椒 10粒

- 香叶 2片

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 米饭 适量

### 步骤：

1. **准备五花肉**：将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. **炒糖色**：锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成深红色。

3. **炒五花肉**：将焯好水的五花肉放入锅中，快速翻炒至表面微焦。

4. **加入调料**：加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。

5. **加入香料**：放入八角、桂皮、花椒、香叶、生姜和大蒜，继续翻炒出香味。

6. **加水炖煮**：加入足够的水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间可以适当翻动。

7. **调味**：根据个人口味加入适量的酱油，调整咸淡。

8. **收汁**：待五花肉炖至软烂，汤汁变浓稠时，开大火收汁。

9. **准备米饭**：将米饭煮熟，盛入碗中。

10. **装盘**：将炖好的卤肉浇在米饭上，撒上葱花或香菜点缀即可。

### 注意事项：

- 炒糖色时要注意火候，避免炒糊。

- 炖五花肉时，水量要充足，以免烧干。

- 根据个人口味调整酱油的用量。

这样，一道美味的台湾卤肉饭就完成了，可以搭配一碗热腾腾的米饭，享受地道的台湾风味。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」