夏至菜谱大全及做法(夏至菜谱大全)

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夏至是一年中白天最长、夜晚最短的日子，这个时节的饮食应以清淡、易消化为主。以下是一些适合夏至时节的菜谱大全及做法：

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### 1. 凉拌黄瓜

**食材**：黄瓜、大蒜、醋、盐、糖、香油

**做法**：

1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。

2. 大蒜捣成泥，加入醋、糖、香油调匀成调味汁。

3. 将腌制好的黄瓜挤干水分，放入调味汁中拌匀。

4. 放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

### 2. 番茄炒蛋

**食材**：鸡蛋、番茄、盐、糖、生抽、油

**做法**：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。

2. 番茄洗净切块。

3. 热锅凉油，倒入蛋液，待凝固后翻炒成块状盛出。

4. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

### 3. 蒜蓉西兰花

**食材**：西兰花、大蒜、盐、油

**做法**：

1. 西兰花洗净，切成小朵。

2. 大蒜剥皮，切成蒜末。

3. 热锅凉油，加入蒜末炒香。

4. 倒入西兰花，快速翻炒至断生。

5. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

### 4. 清炒时蔬

**食材**：时令蔬菜（如茄子、豆角、青椒等）、盐、油

**做法**：

1. 时令蔬菜洗净，切成段或片。

2. 热锅凉油，加入蔬菜翻炒至断生。

3. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

### 5. 素炒三丝

**食材**：胡萝卜、黄瓜、木耳、盐、油

**做法**：

1. 胡萝卜、黄瓜、木耳分别洗净切丝。

2. 热锅凉油，加入胡萝卜丝翻炒至微黄。

3. 倒入黄瓜丝和木耳丝，快速翻炒。

4. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

### 6. 凉拌海带丝

**食材**：海带丝、蒜、醋、盐、糖、香油

**做法**：

1. 海带丝用开水焯熟，捞出过冷水，沥干水分。

2. 大蒜捣成泥，加入醋、盐、糖、香油调匀成调味汁。

3. 将海带丝放入调味汁中拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

这些菜谱都是清淡、易消化的，非常适合夏至时节食用。希望您和家人在这个夏天吃得健康、快乐！

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