三黄一黑是什么

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"三黄一黑"在中国烹饪中通常指的是一种调料组合，具体是指：

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1. 三黄：通常指的是三样黄色的调料或食材，具体有：

- 黄豆酱：一种传统的豆制调味品，色泽偏黄。

- 葱白：葱的白色部分，切好后呈黄色。

- 花雕酒：一种黄酒，呈淡黄色。

2. 一黑：指的是酱油，其颜色偏黑。

这种调料组合常用于烹饪一些具有浓烈鲜香和色泽的菜肴，如红烧肉、宫保鸡丁等。不同的菜肴和地方菜系中，"三黄一黑"的具体配料可能会有所不同，但主要都是围绕这几种黄色和黑色的调味品来搭配。

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