广西人冬至怎么过(广西人冬天最爱吃的一道菜)

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广西人过冬至有着丰富的传统习俗，以下是一些常见的庆祝方式以及冬天最爱吃的一道菜：

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### 冬至习俗

1. **吃汤圆**：汤圆寓意团圆和完满，是冬至的传统食物。

2. **吃饺子**：在一些地区，人们也会选择吃饺子来庆祝冬至。

3. **祭祖**：冬至也是祭祖的重要日子，人们会回家祭拜祖先。

4. **穿新衣**：有些地方有穿新衣的习俗，寓意新的一年好运连连。

### 广西冬天最爱吃的菜

在广西，冬天有一道非常受欢迎的菜叫做“老友粉”。这道菜以其鲜美的汤底、丰富的配料和独特的酸辣口感而闻名。

**老友粉的制作方法**：

1. **汤底**：通常使用猪骨、鸡肉等熬制的高汤，加入辣椒、酸菜等调味。

2. **配料**：米粉、牛肉、猪肉、豆腐、青菜等。

3. **调味**：根据个人口味加入适量的辣椒、酸菜等。

这道菜不仅美味，而且具有很好的驱寒作用，非常适合在寒冷的冬天食用。

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