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蒜(大蒜)在中国通常在春季和秋季收获。春季收获的蒜称为“春蒜”,秋季收获的蒜称为“秋蒜”。
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- 春蒜:一般在3月至5月间收获,这个时期的蒜品质较好,辣味适中,适合食用。
- 秋蒜:一般在8月至10月间收获,这个时期的蒜辣味较重,适合腌制或作为调味料。
不同地区的气候条件不同,具体的收获时间也可能有所差异。
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