团年宴菜谱菜单

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团年宴是中国传统的重要节日聚餐，通常在农历新年（春节）前夕举行。以下是一个典型的团年宴菜谱菜单，包含了多种菜品，既有象征吉祥的菜肴，也有丰富的口味和营养：

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**前菜（开胃菜）**

1. 凉拌海蜇

2. 凉拌黄瓜

3. 酸辣土豆丝

4. 凉拌木耳

**热菜（主菜）**

1. 鱼香肉丝

2. 宫保鸡丁

3. 清蒸鲈鱼（寓意年年有余）

4. 红烧肉（寓意红红火火）

5. 糖醋排骨

6. 酸菜鱼

7. 炒虾仁

8. 红烧茄子

**汤品**

1. 番茄蛋汤

2. 酸辣汤

3. 蘑菇鸡汤

**主食**

1. 年糕（寓意年年高升）

2. 白米饭

3. 馒头或包子

**甜点**

1. 八宝饭（寓意富贵吉祥）

2. 汤圆（寓意团圆）

3. 花生糖

**水果拼盘**

1. 橙子、苹果、香蕉、葡萄等时令水果

**饮料**

1. 茶水（如红茶、绿茶）

2. 果汁

3. 饮料（如可乐、雪碧）

这个菜单可以根据个人口味和地方特色进行调整。例如，沿海地区可能会增加海鲜类菜品，而内陆地区则可能以猪肉、鸡肉等为主。此外，团年宴的菜肴通常寓意吉祥，如鱼代表年年有余，鸡代表吉祥如意等。

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