吉时烤串新菜品怎么做

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吉时烤串是一种受欢迎的街头小吃，通常包括各种肉类和蔬菜串在竹签上，然后烤制而成。以下是一个简单的吉时烤串新菜品的制作方法：

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### 材料准备：

- 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类，切成小块

- 蔬菜如洋葱、青椒、茄子、蘑菇、玉米等，切成小块

- 竹签

- 调味料：

- 生抽

- 老抽

- 料酒

- 蜂蜜

- 孜然粉

- 辣椒粉

- 盐

- 芝麻

- 香油

### 制作步骤：

1. **腌制肉类**：

- 将切好的肉类放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、盐和少量香油，搅拌均匀。

- 腌制时间至少30分钟，最好能腌制一晚上，让肉更加入味。

2. **腌制蔬菜**：

- 将切好的蔬菜放入碗中，加入少量盐和香油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. **串制**：

- 将腌制好的肉类和蔬菜交替串在竹签上，注意不要串得太满，以便于烤制时受热均匀。

4. **烤制**：

- 预热烤箱至200°C（400°F）。

- 将串好的烤串放入烤箱中，烤制15-20分钟，期间可以翻面，确保两面都烤熟。

- 或者，如果使用烧烤架，将烤串放在烧烤架上，用中火烤制，每面烤约2-3分钟，直到表面焦香。

5. **调味**：

- 烤制完成后，取出烤串，撒上芝麻，根据个人口味可以再刷上一层香油。

6. **享用**：

- 将烤好的吉时烤串装盘，即可享用。

### 注意事项：

- 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，味道越浓郁。

- 烤制时注意火候，避免烤焦。

- 可以根据个人喜好添加其他调料，如五香粉、蒜蓉等。

这样，一道美味的吉时烤串新菜品就完成了，既简单又美味，适合家庭聚会或朋友聚餐。

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