猴头配金珠子

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"猴头配金珠子"听起来像是一种菜肴的名称。在中国菜中，"猴头"通常指的是猴头菇，这是一种珍贵的食用菌，因其形状类似猴子的头而得名。而"金珠子"可能指的是某种食材或调料，但由于名称比较模糊，具体指什么不太清楚。

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如果将猴头菇与金珠子搭配，可能是一道以猴头菇为主料，加入其他食材或调料的菜肴。以下是一个可能的食谱：

### 猴头菇炖金珠子

#### 材料：

- 猴头菇 200克

- 金珠子（可能是金针菇、珍珠菇或其他类似食材）100克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 鸡精/味精 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

#### 做法：

1. 将猴头菇洗净，切成小块，放入开水中焯水去除杂质，捞出备用。

2. 金珠子洗净，切成适当长度。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。

4. 加入猴头菇和金珠子，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟。

6. 根据口味加入鸡精/味精和盐调味。

7. 炖至猴头菇和金珠子熟透，汤汁浓稠即可。

请注意，"金珠子"的具体指代可能因地区或个人习惯而有所不同，所以实际烹饪时可以根据自己的理解和喜好进行调整。

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