蓉蓉粉丝扇贝(算容粉丝的做法)

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蓉蓉粉丝扇贝是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

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### 材料：

- 扇贝 500克

- 粉丝 100克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 青红椒 适量

- 酱油 1大勺

- 蚝油 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 适量

- 鸡精或味精 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

### 做法：

1. **准备材料**：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，保留扇贝肉；粉丝用温水泡软；葱、姜、蒜、青红椒切末备用。

2. **炒制调料**：锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

3. **炒粉丝**：加入泡软的粉丝，翻炒至粉丝微微发黄，加入酱油、蚝油、白糖和盐调味，翻炒均匀。

4. **加入扇贝**：将扇贝肉放入锅中，翻炒均匀，让粉丝和扇贝肉充分混合。

5. **调味**：根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精调味。

6. **勾芡**：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7. **出锅**：翻炒均匀后，撒上青红椒末，出锅即可。

### 小贴士：

- 扇贝要新鲜，清洗干净。

- 粉丝不宜炒太久，以免变得太硬。

- 根据个人口味调整调料的用量。

这样一道美味的蓉蓉粉丝扇贝就做好了，既简单又美味，适合家庭聚餐或朋友聚会。

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