虾和蟹有哪些

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虾和蟹是海洋和淡水中的两种常见甲壳类动物，它们在分类上属于不同的科。以下是一些常见的虾和蟹种类：

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虾类：

1. 对虾（如中国对虾、南美白对虾）

2. 明虾（如日本明虾、斑节虾）

3. 虾虎虾（如蓝虎虾、红虎虾）

4. 龙虾（如波士顿龙虾、澳洲龙虾）

5. 虾蛄（如海蛄、淡水虾蛄）

6. 虾尾（如虾尾虾、虾尾蟹）

蟹类：

1. 青蟹（如中华青蟹、日本青蟹）

2. 虾蟹（如梭子蟹、大闸蟹）

3. 梭蟹（如蓝蟹、绿蟹）

4. 螃蟹（如石蟹、招潮蟹）

5. 龙蟹（如帝王蟹、蓝蟹）

6. 虾蟹（如招潮蟹、石蟹）

这些虾和蟹种类在味道、口感和营养价值上各有特点，是人们餐桌上的常见食材。在中国，虾和蟹的烹饪方法多样，如清蒸、红烧、炒、煮等，深受人们喜爱。

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