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清明节的寒食是指清明节前一天，即寒食节。寒食节起源于古代，据传是为了纪念晋文公的忠臣介子推。介子推在晋文公流亡期间，曾割股肉供其食用，后来晋文公得国后，介子推却隐居山中，不愿为官。晋文公为了寻找他，放火烧山，结果介子推被烧死。为了纪念他，人们便在每年的这一天停止生火，只吃冷食，因此得名“寒食”。

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寒食节的传统习俗包括禁火、扫墓、祭祖等。禁火意味着在这一天不生火做饭，只能吃冷食，如寒食糕、寒食团等。随着时间的推移，寒食节的习俗逐渐与清明节融合，形成了现在的清明节习俗。

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