衢州的鱼

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衢州是中国浙江省的一个地级市，位于浙江省西部，拥有丰富的水资源，因此衢州的鱼品种繁多，味道鲜美。以下是一些衢州比较有名的鱼类：

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1. **衢江鱼**：衢江是衢州的主要河流，衢江鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

2. **清蒸石斑鱼**：石斑鱼是衢州常见的海鱼，清蒸的做法能够最大程度地保留鱼的原汁原味。

3. **红烧鲤鱼**：鲤鱼是衢州人喜爱的淡水鱼之一，红烧的做法让鲤鱼更加入味。

4. **清炖鲈鱼**：鲈鱼是衢州水域中常见的鱼类，清炖能够突出鲈鱼的鲜美。

5. **干烧黄鱼**：黄鱼是衢州沿海地区常见的海鱼，干烧的做法使得鱼肉更加香浓。

衢州的鱼不仅味道好，而且烹饪方法多样，既有传统的蒸、煮、炖，也有创新的烧烤、干烧等。在衢州，您可以在当地餐馆或者鱼市品尝到这些美味的鱼类。

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