鸡叉骨到底是什么肉(鸡叉骨的叉怎么读)

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鸡叉骨是指鸡的胸骨部分，通常位于鸡胸肉的下方。这里的“叉”字读作“chā”，发音类似于“叉子”的“叉”。

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鸡叉骨肉质较为鲜美，骨头形状独特，常被用来做烧烤、炖汤等菜肴。由于其骨头形状像叉子，所以被称为鸡叉骨。

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