"吃素的人"通常指的是那些选择不食用动物肉类和动物产品(如奶制品、蛋类等)的人。他们可能基于以下几种原因选择素食:

1. 健康原因:认为素食饮食更健康,有助于预防心脏病、高血压、肥胖等疾病。
2. 环境原因:认为畜牧业对环境有害,如产生温室气体、消耗大量水资源等。
3. 动物权益:认为动物有权利生存,反对动物被宰杀用于食用。
4. 信仰或道德原因:某些宗教或哲学信仰鼓励或不允许食用动物。
关于吃素的人后来怎样了,这取决于多种因素:
1. 健康状况:长期吃素的人如果能够保证营养均衡,通常健康状况良好。但如果不注意营养搭配,可能会出现营养不良、贫血等问题。
2. 体重和体型:素食饮食可能有助于控制体重,但这也取决于个人的整体饮食和生活方式。
3. 生活质量:许多素食者报告说,他们感觉更有活力,生活质量提高。
4. 社交和饮食选择:吃素可能会对社交活动产生影响,因为不是所有的社交场合都容易找到素食选项。
总之,吃素的人的后续情况因人而异,取决于他们的饮食选择、生活方式和健康状况。
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