春节什么菜最畅销

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春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。在春节期间，最畅销的菜肴通常包括以下几种：

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1. 鱼（余）：因为“鱼”在汉语中与“余”谐音，寓意着年年有余、富贵连年，所以鱼是春节餐桌上不可或缺的一道菜。

2. 春卷：春卷象征着财富滚滚而来，是春节期间非常受欢迎的食品。

3. 饺子：饺子形状像元宝，寓意着财源滚滚，是春节的传统食品。

4. 年糕（糕）：年糕在汉语中与“年高”谐音，意味着步步高升，是春节期间常吃的食物。

5. 红烧肉：红烧肉寓意着红红火火，是许多家庭年夜饭中的经典菜肴。

6. 炖汤：炖汤寓意着团圆和温暖，是春节期间常见的菜肴。

7. 腊味：如腊肉、腊肠等，这些腌制食品在春节期间也很受欢迎。

不同地区的家庭可能会有不同的传统菜肴，但以上这些菜肴在春节期间普遍受欢迎。

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