养生财鱼汤

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养生财鱼汤是一道以财鱼（又称黑鱼、乌鳢）为主要食材的汤品，具有滋阴养颜、补益身体的效果。以下是一道简单的养生财鱼汤的做法：

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### 材料：

- 财鱼1条（约500克）

- 姜几片

- 葱1根

- 枸杞适量

- 红枣5-6颗

- 盐适量

- 鸡精或味精少许（可选）

### 做法：

1. **准备材料**：将财鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。姜切片，葱切段，红枣洗净去核。

2. **焯水**：锅中加入适量清水，放入姜片，水开后将财鱼块放入焯水，去除腥味，焯水后捞出备用。

3. **炖汤**：在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖。

4. **加入财鱼**：待汤炖至微沸时，将焯水后的财鱼块放入锅中，继续小火慢炖。

5. **调味**：待财鱼炖至熟透，汤汁呈乳白色时，根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。

6. **出锅**：撒上葱花，即可出锅享用。

### 小贴士：

- 财鱼性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

- 炖汤时火不宜太大，以免鱼块炖烂，影响口感。

- 枸杞和红枣都有很好的滋补作用，适合体质虚弱的人食用。

养生财鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。

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