吉时争鲜手工披萨怎么做好吃

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吉时争鲜手工披萨想要做得好吃，可以遵循以下步骤：

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### 准备材料：

1. **披萨面团**：高筋面粉、酵母、温水、橄榄油、盐。

2. **披萨酱料**：番茄酱、橄榄油、糖、盐。

3. **披萨配料**：芝士（马苏里拉芝士）、蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇）、肉类（如培根、鸡肉）、香草（如罗勒）等。

### 制作步骤：

#### 1. 面团制作：

1. 将高筋面粉、酵母、温水、橄榄油和盐混合在一起，揉成光滑的面团。

2. 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍大。

3. 发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，然后分割成所需大小的面团，松弛10-15分钟。

#### 2. 披萨酱料制作：

1. 在锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱炒香。

2. 加入番茄酱、糖和盐，小火煮开，然后转小火慢炖，直到酱料变得浓稠。

#### 3. 披萨制作：

1. 将松弛好的面团擀成披萨盘大小的面饼。

2. 在面饼上均匀涂抹披萨酱料。

3. 撒上一层马苏里拉芝士。

4. 根据个人口味，在芝士上铺上各种蔬菜和肉类。

5. 再次撒上一些马苏里拉芝士。

#### 4. 烘焙：

1. 预热烤箱至200°C（392°F）。

2. 将披萨放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到边缘金黄，芝士融化。

### 小贴士：

- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母死亡。

- 酱料可以根据个人口味调整酸甜度。

- 披萨配料可以根据个人喜好添加，如海鲜、水果等。

- 烘烤时间根据烤箱功率和披萨厚度调整。

按照以上步骤，你就能做出美味的手工披萨了！祝您烹饪愉快！

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