鸡翅骨是什么

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鸡翅骨，通常指的是鸡翅的一部分，具体来说，是指鸡翅中间的骨头部分。在烹饪过程中，鸡翅骨可以用来做各种美味的菜肴，比如红烧鸡翅、蒜香鸡翅骨等。鸡翅骨肉质较为鲜嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，是很多人喜爱的食材之一。

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在处理鸡翅骨时，有时需要将其从鸡翅上分离出来，以便于烹饪。分离后的鸡翅骨可以整根烹饪，也可以切成小块，根据不同的烹饪方法和个人口味进行调味。

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