西红柿鸡蛋汤材料

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西红柿鸡蛋汤是一道简单美味的家常汤品，以下是其基本材料：

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1. 西红柿：2-3个（根据个人口味和大小调整）

2. 鸡蛋：2个

3. 清水：适量

4. 盐：适量

5. 白胡椒粉：少许（可选）

6. 食用油：少许

7. 葱花：适量（用于装饰）

制作步骤如下：

1. 西红柿洗净，切成小块或片状。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

3. 热锅凉油，油热后放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮几分钟，让西红柿的味道充分释放。

5. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细小的蛋花。

6. 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。

7. 煮沸后，撒上葱花即可关火。

这样，一碗美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。可以根据个人喜好添加其他配料，如香菜、紫菜等。

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