地瓜,又称为红薯、番薯或红芋,是一种常见的根茎类蔬菜,原产于美洲,后来传播到世界各地。地瓜富含碳水化合物、膳食纤维、维生素(如维生素C、维生素A)和矿物质(如钾、镁),是一种营养价值较高的食品。

在中国,地瓜不仅是人们餐桌上的常见食物,还被制作成各种小吃和糕点。它的食用方法多样,可以煮、蒸、烤、炸或制成地瓜粉等。地瓜不仅美味,还有一定的药用价值,如帮助消化、提高免疫力等。
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