蜂蜜属性类目是什么?

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蜂蜜的属性类目主要包括以下几个方面：

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1. **来源**：根据蜂蜜的来源，可以分为花蜜蜂蜜、树蜜蜂蜜和混合蜜等。

2. **颜色**：蜂蜜的颜色可以从浅黄色到深琥珀色不等，颜色深浅通常与蜜源植物的种类有关。

3. **味道**：不同种类的蜂蜜味道各异，有的香甜，有的带有特殊的植物香味。

4. **口感**：蜂蜜的口感可以是粘稠的，也可以是流动的，这取决于蜂蜜的浓度和温度。

5. **粘度**：蜂蜜的粘度与其浓度有关，浓度越高，粘度越大。

6. **酸度**：蜂蜜的酸度可以通过pH值来衡量，不同种类的蜂蜜酸度不同。

7. **矿物质含量**：蜂蜜中含有多种矿物质，如钙、铁、镁、钾等，含量因蜜源植物的不同而有所差异。

8. **酶活性**：蜂蜜中含有多种酶，如过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶等，这些酶有助于蜂蜜的保存和营养价值。

9. **保质期**：蜂蜜的保质期较长，通常可以保存数年甚至几十年，但具体保质期还取决于蜂蜜的保存条件。

10. **用途**：蜂蜜不仅是一种食品，还具有药用价值，可用于治疗咳嗽、喉咙痛、消化不良等。

这些属性类目有助于我们更好地了解和区分不同种类的蜂蜜，从而选择适合自己需求的蜂蜜产品。

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