日本烤肉是什么肉

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日本烤肉，也称为日式烤肉或日本烧烤，主要指的是用炭火烤制的肉类食品。以下是一些常见的日本烤肉肉类：

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1. 牛肉：日本烤肉中最受欢迎的是牛肉，尤其是和牛。和牛以其肉质鲜嫩、脂肪分布均匀而闻名，常见的品种有神户牛、松阪牛等。

2. 猪肉：日本烤肉中也会使用猪肉，如使用猪肩肉制作的“照烧肉”或使用猪里脊肉制作的“猪排”。

3. 鸡肉：鸡肉也是日本烤肉的一部分，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉。

4. 鱼肉：虽然不是传统意义上的烤肉，但日本烤肉中也会使用一些鱼肉，如三文鱼、鲑鱼等，通常以生鱼片的形式烤制。

5. 肉类制品：如鸡肉串、猪肉串等，这些串通常是用腌料腌制过的肉类，然后串在竹签上烤制。

在享受日本烤肉时，通常会搭配各种调味料，如酱油、芥末、山葵酱、芝麻油等，以及新鲜的蔬菜和米饭。

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