三偏磷酸钠(Sodium Metaphosphate)的化学式为NaPO₃,其结构式可以表示为:

```
Na
|
O-P-O-P-O
|
Na
```
在这个结构中,每个磷原子与三个氧原子相连,其中两个氧原子通过单键连接,另一个氧原子通过双键连接。钠离子(Na⁺)位于结构之外。
三偏磷酸钠的作用主要包括:
1. **食品添加剂**:作为稳定剂和乳化剂,用于食品加工中,如面包、糕点、冰淇淋等。
2. **洗涤剂**:在洗涤剂中,三偏磷酸钠可以软化水质,提高洗涤效果。
3. **水处理**:在水处理中,三偏磷酸钠可以用于去除水中的重金属离子,如铅、镉等。
4. **纺织工业**:在纺织工业中,三偏磷酸钠可以用作固色剂和防缩剂。
5. **陶瓷工业**:在陶瓷工业中,三偏磷酸钠可以作为助熔剂,降低陶瓷的熔点。
6. **医药领域**:在医药领域,三偏磷酸钠可以用于制备某些药物制剂。
7. **其他应用**:三偏磷酸钠还广泛应用于玻璃、塑料、涂料等行业。
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