算命先生做胡萝卜怎么做
- 2025-11-14 20:01:40
算命先生做的胡萝卜菜式可能因个人口味和地方特色而有所不同，但以下是一个简单的胡萝卜菜谱，供您参考：
**胡萝卜炒肉丝**
**材料：**
- 胡萝卜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个（可选，增加色彩和口感）
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺（可选，上色用）
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1小勺
- 水 少许
**做法：**
1. 胡萝卜洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 青红椒洗净去籽，切成细丝；生姜和大蒜切片。
3. 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，下入姜片和大蒜片爆香。
5. 放入胡萝卜丝翻炒至变软。
6. 再加入青红椒丝一起翻炒。
7. 倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。
8. 调入适量的盐、生抽和老抽（如有）调味，翻炒均匀。
9. 如果觉得干可以加入少许水，让肉丝和胡萝卜丝更加入味。
10. 翻炒均匀后，出锅即可。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，既适合算命先生自己享用，也可以作为待客佳肴。
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