重阳节吃的重阳糕

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重阳节，又称老人节，是中国的传统节日之一，通常在农历九月九日庆祝。在这一天，人们会吃一些特定的食物，其中之一就是重阳糕。

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重阳糕是一种传统的中式糕点，它的主要成分包括糯米粉、红枣、核桃、莲子、桂花等。以下是重阳糕的制作方法：

1. **准备材料**：

- 糯米粉

- 红枣、核桃、莲子等干果

- 糖（根据个人口味可适量增减）

- 桂花（可选）

2. **制作糕体**：

- 将糯米粉加入适量的水和糖，揉成面团。

- 将红枣、核桃、莲子等干果切碎备用。

3. **包裹糕体**：

- 将揉好的糯米面团分成小块，用手指轻轻压成圆饼状。

- 在圆饼中间放入适量的干果碎。

- 将圆饼对折，用手指轻轻按压，使其封口。

4. **蒸制**：

- 将包好的重阳糕放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟至糕体熟透。

5. **冷却与食用**：

- 蒸好的重阳糕取出后，稍微冷却即可食用。

重阳糕不仅美味，而且寓意吉祥，代表着对长辈的尊敬和对美好生活的向往。在重阳节这一天，家人团聚，共享重阳糕，也是传承中华民族传统文化的一种方式。

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