白茶是什么属性

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白茶是一种中国传统茶类，属于微发酵茶。它的属性可以从以下几个方面来描述：

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1. **发酵程度**：白茶的发酵程度非常低，通常只有2%到5%，可以说是六大茶类中发酵程度最低的。

2. **制作工艺**：白茶的制作工艺相对简单，主要包括萎凋和干燥两个步骤。萎凋是让茶叶自然晾晒，让茶叶中的水分蒸发，促进茶叶内含物质的转化。

3. **口感**：白茶口感清雅，汤色清澈，滋味鲜爽，具有独特的甘甜和花香。

4. **香气**：白茶具有清新的香气，如清新的花香、果香等。

5. **功效**：白茶具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化、抗衰老等功效。其中，白毫银针和白牡丹因其较高的内含物质，被认为具有较好的保健作用。

6. **分类**：白茶主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉等几个品种。

7. **产地**：白茶主要产于中国福建省，尤其是福鼎、政和等地。

总的来说，白茶以其独特的口感、香气和保健功效，受到了许多茶友的喜爱。

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