腰果属性

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腰果，学名Anacardium occidentale，是一种热带果树上的坚果，具有以下属性：

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1. **营养成分**：腰果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素（如维生素B1、B2、B3、B6、E等）和矿物质（如钙、磷、铁、锌等）。

2. **热量高**：腰果热量较高，每100克腰果约含有588千卡热量。

3. **脂肪类型**：腰果含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。

4. **抗氧化作用**：腰果中含有抗氧化物质，如维生素E和类黄酮，有助于抵抗自由基，保护细胞免受氧化损伤。

5. **促进消化**：腰果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，有助于消化。

6. **预防贫血**：腰果中的铁质有助于预防贫血，特别是对于缺铁性贫血患者有益。

7. **保护视力**：腰果中的维生素A和β-胡萝卜素有助于保护视力，预防夜盲症。

8. **保护心脏**：腰果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。

9. **适合人群**：腰果适合大多数人食用，但对于过敏体质的人应谨慎食用。

10. **食用方法**：腰果可以生食、炒食、煮食等多种方式食用，也可以作为零食或烹饪食材。

需要注意的是，虽然腰果营养丰富，但过量食用可能导致热量摄入过多，引起体重增加。此外，腰果中含有一定的过敏原，过敏体质的人应谨慎食用。

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