蛋黄酥是碱性食物吗

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蛋黄酥通常不被认为是碱性食物。蛋黄酥是一种以面粉、糖、油脂和蛋黄为主要原料的点心，其中含有较多的油脂和碳水化合物，这些成分在人体内代谢后，通常会产生酸性物质。

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碱性食物通常指的是那些在体内代谢后产生碱性物质的食物，比如大多数蔬菜和水果。而蛋黄酥由于含有较多的酸性成分，所以它更倾向于被归类为酸性食物。当然，食物的酸碱性并不是绝对的，还受到食物的量、烹饪方法等因素的影响。

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