番茄是什么属性

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番茄（学名：Solanum lycopersicum）是一种常见的蔬菜，在植物学上属于茄科。以下是番茄的一些属性：

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1. **属性分类**：番茄既可以作为蔬菜，也可以作为水果。在植物学上，它属于果实，但在烹饪中常被当作蔬菜使用。

2. **营养成分**：番茄富含维生素C、维生素A、钾、叶酸和抗氧化物质如番茄红素等。

3. **生长环境**：番茄喜欢温暖、阳光充足的环境，不耐寒，适宜生长温度在15-28摄氏度。

4. **生长习性**：番茄是多年生植物，但在农业生产中通常作为一年生作物栽培。

5. **食用部位**：番茄的食用部位主要是其成熟的果实。

6. **种植方式**：番茄可以通过种子繁殖，也可以通过扦插繁殖。

7. **用途多样**：番茄可以生吃、熟食，用于炒菜、做汤、腌制等多种烹饪方式。

8. **药用价值**：番茄具有一定的药用价值，如有助于消化、降低血压、预防癌症等。

综上所述，番茄是一种营养丰富、用途广泛的植物，具有蔬菜和水果的双重属性。

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