竹笋加工属于食品生产类别

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是的，竹笋加工属于食品生产类别。食品生产是指将农产品、畜产品、水产品等原料经过加工、处理、调制等工序，制成可直接食用或经过简单加工即可食用的食品的过程。竹笋加工就是将竹笋这一天然食材通过清洗、切割、烹饪或腌制等工艺，转化为适合人类食用的产品，如鲜笋、笋干、笋丝等。这一过程不仅丰富了食品种类，也提高了食品的保存性和营养价值。

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